HAUT BAILLY
> Commanditaire : privé
> Localisation : Pessac Léognan
> Programme : création d’une salle de dégustation, d’un chai, de mobilier et d’espaces réceptifs
> Surface : 4 800 m²
> Budget : non communiqué
> Année : phase 1 - 2021
LA SALLE DE DÉGUSTATION
Enjeu majeur du projet, dans cet espace se cristallise l’expérience du vin. Un écrin permet aux visiteurs de faire le lien entre l’imaginaire du château et le spectaculaire de la conception du cuvier.
Accompagner la courbe naturelle du chai. Dans la continuité du projet, les assises sont la suite logique de notre pensée.
Matériaux : Bois / Cuir
ESPACES RÉCEPTIFS
La reconversion des bâtiments existants
(anciens cuviers) est une étape essentielle
du parcours.
Le projet d’aménagement s’inscrit dans le prolongement d’une expérience sensorielle.
Une succession de séquences spatiales qui débute dans le chai et se termine dans les anciens cuviers avec au centre de la composition, l’élément majeur le Château.
L’aspect insaisissable de la sensation ressentie d’un parcours en apesanteur analogie à la dégustation d’un vin du Château Haut-Bailly, avec la sensation tourbillonnante et une longueur en bouche qui relie à la fois les vins, l’espace et le terroir.